Cercetătorii au descoperit că caisele conţin cea mai mare cantitate de carotenoide, antioxidanţi despre care se ştie că ajută la prevenirea bolilor de inimă, reduc colesterolul rău şi protejează organismul de cancer.
Din aceste considerente, consumul de caise este catalogat ca fiind o metodă foarte bună pentru cei care vor să aibă o viaţă lungă şi sănătoasă.