Reteta Crispy strips

By on May 15, 2014
crispy

Ingrediente:
1 piept de pui dezosat
250 ml lapte
1 ou
1 cana faina
4 lingurite chili (pudra)
1 1/2 lingurite sare
1 lingurita usturoi granulat
1 lingura vegeta de casa

Preparare:
Pieptul de pui se taie fasii groase de 1 deget. Se spala bine si se pun intr-o oala. Se acopera cu 2 cani de apa rece in care am dizolvat 1/2 lingurita usturoi granulat, vegeta si 1 lingurita sare. Se lasa la frigider cca 2-4 ore.

Se pune oala pe foc si in momentul in care apa incepe sa fiarba se stinge focul, se pune un capac si se lasa 10 minute.
Se scurg fasiile de apa si dupa ce se racoresc un pic se absorb bine cu servetele de bucatarie.

Intr-un bol bateti oul, apoi adaugati laptele si 1 lingurita chili si omogenizati bine.

In alt bol amestecati faina cu restul de chili , 1/2 lingurita sare si 1/2 lingurita usturoi granulat. Amestecati bine.

Treceti fiecare fasie de pui prin amestecul de faina, apoi prin cel de lapte si iar prin amestecul de faina. Cand dati prin faina dati cu degetele umede prin faina ca sa se formeze acele “zdrente” specifice.

Se incinge bine de tot o sticla de ulei intr-o tigaie adanca. Se pun cate 5-6 fasii de pui o data in sita speciala pe care o are tigaia pentru prajit si se scufunda in baia de ulei pentru fix 3 minute.

Se scot pe o farfurie cu servetele sa absoarba grasimea.
Lasati crispy strips la racit macar 10 minute, ca sa se inmoaie un pic crusta. Se servesc caldute sau reci. Raman crocante cca 2-3 ore dupa ce au fost preparate.

Sursa> e-retete.ro

Articole asemanatoare:

482